O trigo mourisco é um importante aliado da atividade apícola, pois atrai abelhas que são muito importantes na polinização de várias outras plantas. Isto se dá pelo longo período de floração da cultivar.
Como a apicultura depende de néctar para a produção de mel e sobrevivência das colônias de abelhas o trigo mourisco apresenta-se como alternativa no período de escassez de floradas, contribuindo para a produção de mel uni floral e também a diversificação da propriedade rural.
Estudos apontam o trigo mourisco como excelente opção de pastagem apícola.
Outras vantagens do trigo mourisco são; excelente ferramenta na quebra do ciclo biológico das principais pragas e doenças por não ser uma planta hospedeira e inibe o desenvolvimento de nematoides. Produtores que cultivaram trigo mourisco após a safra de milho relatam obter melhor perfil de solo, com mais nitrogênio, menos invasoras e uma notável capacidade de descompactação além de servir de cobertura para a prevenção da erosão laminar.
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